Se puede congelar la borraja

cómo utilizar la borraja

Skip to main contentUn domingo cualquiera, me encontrarás agitando el puño en el pasillo de los productos, gritando a la Diosa del Perejil: ¡¿Por qué las hierbas frescas vienen tan a menudo en enormes manojos? ¿Necesitas una cucharada de perejil fresco? Qué pena. Tienes que comprar un enorme manojo que sufrirá una muerte prematura en tu nevera. La muerte de tu perejil te obliga a enfrentarte a tu propia mortalidad y, de repente, entras en una espiral de oscuridad.Pero hay una solución: Una vez que sepas cómo congelar las hierbas, reducirás el desperdicio de alimentos y tendrás hierbas que potencian el sabor a tu alcance en todo momento, impermeables a las arenas del tiempo.Internet está lleno de consejos sobre cómo congelar las hierbas, con métodos que van desde cortarlas y sellarlas en bolsas con cierre hasta escaldarlas en agua hirviendo y luego congelarlas en bandejas de cubitos de hielo. Por suerte, nuestros amigos de Serious Eats han probado los métodos más comunes para congelar hierbas, y han dado con un método sencillo que conserva su sabor y evita los cristales de hielo y las quemaduras por congelación: Por muy hábilmente que las congeles, acaban un poco blandas, por lo que son ideales para dar sabor a salsas, sopas, adobos o guisos, pero no quieras utilizar las hierbas descongeladas en una ensalada o como guarnición.Así es como se congelan las hierbas en aceite:¡Los cubitos de hielo verdes son tu arma secreta para cocinar mejor y más rápido entre semana!

qué no plantar con la borraja

Esta es una lista general con las principales flores que vendemos, pero su experiencia personal puede variar según sus condiciones de almacenamiento. Si se conservan en condiciones óptimas, pueden durar hasta una semana: Viola, Borraja, Torenia, Capuchina, Aciano, Guillermina, Albahaca: Caléndula, Caléndula

Lee nuestra guía sobre cómo convertir tus flores comestibles en hermosas decoraciones cristalizadas para pasteles y otros productos horneados. También puedes moldearlas en magníficas piruletas de flores comestibles, que son estupendos recuerdos para fiestas de cumpleaños o despedidas de soltera.

Cosas que hay que tener en cuenta al comprar flores comestibles.Proceda con precaución al comer flores comestibles. Compre sus flores comestibles sólo en una fuente de confianza, donde esté seguro de que está adquiriendo una especie de flor segura y comestible. El vendedor debe garantizar que las flores se han cultivado sin utilizar pesticidas ni fungicidas. Si busca flores silvestres, asegúrese de identificar las especies de flores para evitar comer algo tóxico o no apto para el consumo. En caso de duda, no la coma. Algunas de nuestras flores comestibles favoritas que cultivamos en Common Farms.

temperatura de germinación de la borraja

Algunas hierbas se pueden congelar simplemente en el tallo, tal como estaban cuando las sacaste del jardín, y luego guardarlas en un recipiente hermético. Se trata de plantas con un follaje resistente, como el laurel, el eneldo, el romero, la salvia y el tomillo. Después de lavar las hierbas, deja que se sequen en toallas de papel y, a continuación, extiéndelas en una sola capa en un plato apto para el congelador o en una bandeja para hornear. Cuando estén bien congeladas, transfiere los recortes a un recipiente de plástico hermético hecho para el congelador.

Si quieres, puedes congelar las hojas en capas separadas por papel de cocina, pero este paso no es necesario. Como las has congelado en una sola capa antes de pasarlas al recipiente, no se amontonarán. Saque del recipiente la cantidad que necesite cuando vaya a utilizar las hierbas. Algunas hierbas más delicadas, como el cebollino y la hierba de limón, también pueden picarse y congelarse mediante esta sencilla técnica, con un efecto mínimo en su sabor.

Ahórrate algo de tiempo después quitando las hojas de las hierbas del tallo y congelándolas en manojos de hojas enrolladas. Este método funciona con las plantas de hierbas que tienen hojas planas, como la albahaca, el perejil italiano y la salvia. En primer lugar, lava las hierbas, retira las hojas del tallo y ponlas a secar sobre papel de cocina. Una vez secas, mete las hojas arrancadas en una bolsa de congelación Ziploc. A continuación, dejando la bolsa parcialmente abierta para que pueda salir el aire, aprieta bien las hojas hasta el fondo de la bolsa.

usos de la borraja

La borraja es una hierba tradicional utilizada como diurético, diaforético y antiinflamatorio. También se cree que alivia los síntomas de la melancolía. La borraja es originaria del Mediterráneo, pero se adapta bien a los suelos británicos. Mucha gente se pregunta cómo cocinar con borraja, ya que no es una hierba de uso común.

Hoy en día, la borraja apenas se utiliza en la cocina ni se cultiva en el jardín de hierbas comunes. Es una hermosa planta con delicadas flores azules. Las hojas, las flores y los tallos de la borraja son comestibles, pero la borraja es una planta voraz que puede ocupar un jardín muy rápidamente. Esto ha hecho que disminuya su popularidad como planta de jardín y también como ingrediente en las comidas.

Las flores, los tallos y las hojas de la borraja son comestibles y tienen muchos usos en la cocina. Utilice las flores como un bonito complemento para las bebidas, ya sea flotando solas o congeladas en cubitos de hielo. También pueden alegrar una ensalada; basta con echar las flores lavadas después de añadir la vinagreta.